Η βιωσιμότητα και πρακτικές προστασίας του περιβάλλοντος ή αλλιώς green policy περιλαμβάνoυν πολλές δράσεις που αφορούν άμεσα τους πελάτες αλλά και την εσωτερική λειτουργία των ξενοδοχείων.
Μικρά και μεγάλα ξενοδοχεία στην Ελλάδα και το εξωτερικό έχουν πλέον ενσωματώσει, στο business plan, αλλά και την εταιρική τους ταυτότητα, πρακτικές για προστασία του περιβάλλοντος.
Η υιοθέτηση τέτοιων πρακτικών αναβάθμισης και προστασίας του περιβάλλοντος προσφέρει πολλαπλές δυνατότητες για τα καταλύματα.
Πρώτα από όλα συμβάλει στην αναβάθμιση του προϊόντος. Τα τουριστικά καταλύματα που έχουν εφαρμόσει περιβαλλοντικά προγράμματα διαπιστώνουν ότι αυξάνεται η εμπιστοσύνη και η πιστότητα των πελατών τους. Τέτοιες πρακτικές είναι προγράμματα διαχείρισης νερού που εξασφαλίζει τη μη κατασπατάλιση, η σωστή θέρμανση και αερισμός του δωματίου που εξασφαλίζεται η εξοικονόμηση ενέργειας, η χρησιμοποίηση βιοδιασπώμενων υλικών ή η χρήση υφασμάτινων πετσετών αντί χαρτιού.
Δεύτερον, βελτιώνει τις σχέσεις με την τοπική κοινότητα και τις τοπικές αρχές. Δεδομένου ότι ο συνοστισμός και ο υπερτουρισμός δημιουργεί προβλήματα πολλές φορές στη τοπική κοινότητα, οι περιβαλλοντικές πρακτικές συμβάλουν θετικά στην εικόνα προς τη τοπική κοινότητα αλλά και τις τοπικές αρχές. Ακόμα, πολλές φορές, τα περιβαλλοντικά προγράμματα των ξενοδοχείων προσβλέπουν και στη συμμετοχή του τοπικού πληθυσμού. Για παράδειγμα τα προγράμματα ανακύκλωσης και οι οργανωμένες δράσεις καθαριότητας εξωτερικών χώρων και της παραλίας είναι ορισμένες από τέτοιες δραστηριότητες.
Τρίτον, σε πολλές περιπτώσεις, ότι τέτοιες πρακτικές μειώνουν το κόστος για το κατάλυμα. Όπως είναι λογικό τα προγράμματα εξοικονόμησης ενέργειας, νερού και ανακύκλωσης μειώνουν δραματικά τις δαπάνες. Μάλιστα ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι προγράμματα όπως τα παραπάνω εξοικονομούν έως και το 1/5 του κόστους, όπως καταλαβαίνεται λοιπόν, σε μεγάλες ξενοδοχειακές μονάδες και αλυσίδες, αυτό μεταφράζεται σε τεράστια ποσά.
Τέλος, η περιβαλλοντική εκπαίδευση στο προσωπικό αλλά και υιοθέτηση προγραμμάτων προστασίας του περιβάλλοντος στα πλαίσια εταιρικής στρατηγικής, συμβάλλουν στην αφοσίωση του προσωπικού. Στη βιομηχανία των ξενοδοχείων και του τουρισμού είναι γνωστό ότι το προσωπικό εναλάσσεται συχνά και αντίστοιχα οι δαπάνες για τη πρόσληψη και τη κατάρτιση υψηλές. Σε πολλές περιπτώσεις, η εκπαίδευση επάνω σε αυτά τα προγράμματα αλλά και η ευρύτερη περιβαλλοντική πολιτική του καταλύματος δείχνει να έχει θετικά αποτελέσματα και στην αντίδραση του προσωπικού. Οπότε και η εναλλαγή μειώνεται καθώς και η αφοσίωση του προσωπικού αυξάνεται.
Το άρθρο υπογράφει η ομάδα της TourisThings.gr
*Για ερωτήσεις, σχόλια και προτάσεις επικοινωνήστε μαζί μας στο info@touristhings.gr!
